Tagliatelle con crema di zucchine

“Ma se è tutto qui il male! Nelle parole! Abbiamo tutti dentro un mondo di cose; ciascuno un suo mondo di cose! E come possiamo intenderci, signore, se nelle parole ch’io dico metto il senso e il valore delle cose come sono dentro di me; mentre chi le ascolta, inevitabilmente le assume col senso e col valore che hanno per sé, del mondo com’egli l’ha dentro? Crediamo d’intenderci, non c’intendiamo mai”.

Mi colpì subito questa frase nel banco di scuola, nonostante forse la maturità e la conoscenza dell'animo umano non fossero ancora pienamente sviluppati, mi colpì e mi fece riflettere tanto...poi il tempo ha dato un senso sempre più profondo e vero a questa frase. Voi non trovate?


L'idea era di fare una semplice pasta e zucchine poi all'ultimo momento ho deciso che avrei tentato un piatto diverso, quindi ho frullato le zucchine, ci ho aggiunto 2 cucchiai di panna e una bella manciata di parmigiano.
Non saprei dirvi le dosi giuste perché come vi ho detto era nato per un uso diverso, ho solo tagliato delle zucchine a piccoli pezzetti e li ho fatti soffriggere con la cipolla tagliata finemente in un poco di olio evo. Poi ci ho aggiunto un pochino di acqua, sale e ho fatto cuocere le zucchine. Ho frullato il tutto e una volta raffreddato ci ho aggiunto la panna. Una volta cotta la pasta ho fatto saltare in padella il tutto con una bella manciata di Grok (medagliette di grana padano cotte al forno) tritate, giusto per aggiungere un pò di croccante alla ricetta

Ingredienti:
tagliatelle
zucchine
cipolla
sale
acqua
panna
Grok