Limone ripieno al tonno

E' una di quelle ricette che faccio spesso quando ho ospiti e quando ho deciso per un menù a base di pesce, potrebbe essere un antipasto o un secondo accompagnato da una ricca insalata.. ricetta vista tempo fa su giallo zafferano, ho solo modificato un pochino gli ingredienti questa volta e potete farlo anche voi in base alle cose che avete in frigo.

Gli ingredienti sono:
Dosi per 1 persona
1 limone
1 scatoletta di tonno da 80 gr (io Mareblu)
1 cucchiaio di maionese (io philadelphia x renderlo più light)
2 olive verdi denocciolate a pezzettini
2 olive nere denocciolate a pezzettini
1 cucchiaino di erba cipollina
1 cucchiaino di succo di limone
pepe
1 uovo sodo

Rassodare l'uovo, tagliare la base del limone in modo da tenerlo dritto ma facendo attenzione a non bucarlo, tagliare la parte superiore del limone in modo da creare un cappello. Svuotare il limone con l'aiuto di un apposito attrezzo (io ho usato un semplice cucchiaino)e conservare il succo del limone. In una piccola ciotola ponete il tonno e tutti gli altri ingredienti (mettendo da parte solo un pò di tuorlo sodo), mescolare e riempire il limone con questa crema ottenuta. Con la metà del tuorlo sodo che avrete sbriciolato, guarnire il limone.

Con questa ricetta partecipo al contest di About food "L'estate in un boccone" in collaborazione con Cassandra

Volevo ringraziare le dolcissime Giulia e Dadà per il carinissimo pensiero che hanno avuto per me!! grazie care ;))